【参加者募集中！】木曽町で「発酵食品『すんき』まるごとインターンシップ 赤かぶ種まき体験」を開催します！
長野県の木曽町で発酵食品『すんき』まるごとインターンシップとして、赤かぶ種まき体験の希望者を募集します！
『すんき』は、木曽地方の伝統的な漬け物で、塩を一切使わずに赤かぶの茎葉だけで漬ける、世界的にも珍しい発酵食品です。
すんきは、体の調子を整え、健康効果があると言われており、多種多様な乳酸菌が含まれています。
この材料となるのが「赤かぶ」！
この企画では、その赤かぶの種まき体験を行います。御嶽山の麓に位置し自然豊かな木曽町で、農業体験ができるチャンスです！
興味がある方はぜひこの機会にご参加ください。
【体験スケジュール】
令和６年８月24日（土） ※雨天時中止 （予備日：8月25日（日））
9:30 開田高原西野研修センター集合・工程説明等
9:40 赤カブ、すんきの話（すんき名人 野口廣子さんより）
10:20 割り振り農地へマイクロバスで移動して作業開始
（農作業指導：開田高原みんなでやらめがぁ～会、農事組合法人アースかいだ 協力）
12:30 作業終了後、開田高原西野研修センターへ
（着替え希望者には就農トレーニングセンターを開放）
12:40 すんきざるそばを味わう
（食提供：（一財）開田高原振興公社 協力）
13:30 食事後自由解散
【参加費】
一般1,000円 小学生500円
【集合場所】
開田高原西野研修センター
（住所：長野県木曽町開田高原西野2759-5）
【申し込み方法】
以下の申し込みフォームよりお申し込みください。
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc4tQ6CP-kzP5u6sTmvQUngLqN8nBV8-JTcRUB2cT3VgPyA6w/viewform
またこのイベント以外にも、11月には3泊4日で「赤かぶ収穫とすんきづくり体験をする農業インターンシップ」も開催予定です。多くの方と出会えることを楽しみにしております！